幼儿正处于身体和大脑的发育期，丰富的营养对他们健康成长起着重要的促进作用。为了让孩子如初升的太阳有着源源不断的活力，正东方不断探索精进，建立了“生态厨房”。

正东方的生态健康厨房，由一群有着多年幼儿饮食料理和有机素食养生经验的厨师们组成，兼备中西餐厨艺。汲取华夏民族饮食文化智慧，以“顺应自然，尊重生命”的态度，以尊重幼儿成长规律为基础，以爱心和责任心为准则，为孩子提供营养健康的生活饮食。同时，教会孩子与自然和谐共处的生活方式。为孩子打造一个保持健康活力的太空船。

让每一滴水、每一粒米，

每一寸土壤、每一缕空气，

都回归生命的本源。

食物的作用远不止于裹腹，

它更是健康的源泉和精神的愉悦，

维系着人与自然的融洽与虔敬。

然而，

生态厨房并不单纯是指“一份健康的食物”， 

更是一种

“顺应自然，尊重生命”的生活态度，

人与自然和谐相处的生活方式。

它饱含华夏祖先“不时不食”的生活智慧，

展现中国人对自然的依赖与敬畏之心。

这些，正是正东方坚守的健康法则。 

"生态厨房”是正东方非常重要的一部分。

是用心为孩子打造的保持充沛精力的太空船。

有食物、家人和好味道，

有清风、大地和小动物，

让孩子一起玩乐、学习和长大！

当地新鲜食材与本土风味

 正东方的厨师们，有着宝贵的生活经验和上乘的烹饪智慧。他们随时节采用当地新鲜食材，运用符合季节、环境特色的调味原料，加上健康的烹饪方法，做好每一份食物，让孩子在吃的同时感悟民族饮食文化。

农业生态园直供有机蔬果

健康是一切的根本。洁净的饮食才能为健康做保证。正东方坚持选用自然耕种规律生长的有机蔬果，杜绝农药、化肥，让孩子健康，让家长放心。

0添加的美味与有机食用油

正东方坚决拒绝味精等添加剂，通过严苛控制火候和调料的配比，确保食物美观，激发食物本身的鲜味。

有机花生油，含有麦胚酚、维生素E等对人体有益物质，改善记忆，增强体质，提高人体免疫机能。   

 

严格筛选供应商与不定期开展全面检查

集团高度重视食品安全工作，采取总部统一调研、定购的管理模式，要求供应商提供合法有效的资质证件；同时建立供应商考核机制，签订《食品质量保证承诺书》，从源头上确保饮食安全。

除常规食堂安全管理，不定期全面检查厨房的操作流程、安全卫生、设施情况等，杜绝发生食品安全事故。

家园共育与特殊的饮食服务

家长是最了解孩子的人。我们不定期邀请家长共同探讨幼儿膳食管理问题，参观园区，品尝食物，了解生态厨房，增进家园交流。

尊重个别孩子特殊饮食需求（民俗习惯、宗教信仰、生理疾病等）。

  

良好饮食习惯的培育摇篮

在正东方，孩子们不仅吃得好，更重要的能够培养到良好的饮食习惯，学会正确使用餐具，不挑食不偏食，饭前洗手，懂得珍惜粮食等。

      

农耕劳作的践行基地

农业生态园是生态厨房有效运作的物质基础，也是孩子体验农耕劳作的践行基地。让孩子在半游半劳中感受四季变化之美，体悟植物生长

法则，探索自然奥妙神奇，建立勤俭品性，体谅父母。 

  

生态友好型生活方式

我们相信：生态友好型的生活方式能促进食物从农场到餐桌的健康流动及人体健康。对人体好的东西往往对地球也有利。

我们充分利用园内绿化资源，开辟小农场供孩子近距离体验农耕乐趣。利用日常餐厨垃圾制作堆肥，培养基壤。孩子在生活获取的经验远比“节约粮食”这些单词更重要。

 

   

传统饮食文化教育的探索推行

构成孩子健全的大脑和身体的是华夏民族的DNA和“传统食物”,将适合我们风土和DNA的“传统饮食”给孩子，不仅是食物上的供给，更是思想与行动上的传承。

我们为孩子提供节气美食，邀请家长参加传统饮食教育活动，组织亲子游，让家长孩子在积极氛围中领会民族饮食文化。