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2019年2月20日，正东方国际幼儿园（山东日照）举行了人生四大礼之一春季开学礼暨释菜礼，全体师生与家长参与了本次释菜礼及游园活动。
活动伊始大家跨过勤聪门，寓意迈向聪明与智慧。而后向大成至圣先师孔老夫子敬献供品，从简，以‘酒、芹、枣、栗、菜羹’祭献，无牲牢，无币帛，无乐。
配以击鼓把控节奏，鼓声鸣响、深有寓意。鸣响的“鸣”和明白的“明”同音，师长击鼓，鸣响三声，表示小朋友们从今启蒙，告别蒙昧，鼓声鸣响，表明志向，鼓声越响，声音越远，志向越大。
正衣冠环节——童学之衣，始于衣冠，先正衣冠，后明事理。衣服饰物，整齐洁净是人的精神面貌，是人的品行修养。小朋友们在老师的指引下整理自己的衣服，寓意求学顺利，态度端正。
行礼环节——孔子博学知礼、对中华民族的思想文化有深远的影响，世人称之为“万世师表”。小朋友们在老师的指引下，向孔子像鞠躬。而后又言道，师启蒙，诲人不倦，育我成长，如父如母。
家长代表向老师献束脩——古代学生与教师初见面时，必先奉赠礼物，表示敬意，被称为“束脩”。教师在接受此项礼物时，还须奉行相当的礼节。束脩的致送，表示学生对教师的尊敬。老师向家长还礼，敬奉的大葱和芹菜代表聪明和勤奋，表达了对孩子的美好期望。
最后全体小朋友们立志——为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平！老师则在孩子们的额头上轻轻点上一颗“朱砂痣”，点智破蒙，寓意开启学童智慧之眼，从此心明眼亮，品端行正，快乐成长。
释菜礼结束后，正东方新年游园活动正式开始了。皮影戏、陶艺、剪纸、版画、猜灯谜、创客活动、葫芦烙画、集市等活动，让小朋友们和爸爸妈妈们感受到了中华传统文化的魅力与伟大。
教育学家陈鹤琴指出：“大自然，大社会都是活教材”，陶行知也提出“生活即教育，社会即学校”，生活中蕴含着取之不尽的教育资源，只有源于幼儿生活的教育才能真正促进幼儿的发展。
正东方的“释菜礼及新年游园会"活动，不仅让孩子们加深了对我国传统习俗的认识，更激发了孩子的民族自豪感及热爱民族文化的情感。
现场心得感受——
我是正东方幼儿园的刘老师，这也是我第一次参加正东方幼儿园的开学礼和释菜礼。让我真正感受到祭拜孔老夫子的仪式感，也感受到孩子们的成长变化，也感受到家长朋友们的支持与信任，一次次的活动，是付出，更是收获。
在正东方，教会的不仅仅是知识，更是陪伴一生的好习惯。游园活动更多的是给孩子们一种体验，提供一种节日的氛围，在欢乐的氛围中去找寻，去探索，去学习。年货大集上，一个个摊位、一位位小小售货员、来来回回的小买家，他们不仅收获了自己喜爱的玩具，更是收获了人际交往的能力，也收获语言思维变换，在不同的教室里有着不同的乐趣。孩子们、爸爸妈妈们、老师们在最后都是开心快乐的，因为脸上的笑容就是最好的证明！
——谨信2班老师
通过释菜礼和游园会活动，让小朋友不但体验到传统礼仪氛围、开拓了眼界，也更加丰富了对中华传统礼仪知识的认识。
游园会中的年货大集，让我们再次感受到了全校师生与家长们的互动热情；首次接触到的皮影戏以及版画，无论对小朋友的视觉还是好奇心都有不小的触动，特别喜欢以这种传统艺术形式表达出的传奇故事，让我们真实感受到了古代、近代民间艺术精华。
——谨信2班宝宝家长
这一天，在庄严肃穆的雅乐声中，怀着对至圣先师的崇敬之情，参加了新春“释菜礼”，共同传播尊师重道的传统美德。真正参与其中，我深刻地感受到尊师重教的重要意义，也理解了‘人民有信仰，国家有力量，民族有希望’的深刻内涵。尤其是对于孩子们，用孩子们最能接受的方式，感知我们的优秀传统文化，在潜移默化中涵养心灵，滋育他们的文化自信。感谢正东方大家庭给与孩子们如此好的平台！
——谨信1班宝宝家长
